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2020-12-21

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  最近一直在给大家找最新的美食攻略,这不冬至节快来了嘛,今天小仙妹儿给大家科普下南北方的羊肉文化吧!

  小仙妹我可没有打广告噢!这都是我给大家精挑细选的,快来找最适合你的吃法吧!

  在北京,提起“涮羊肉”,尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎。又因老北京用铜锅烹饪羊肉为主固亦称”吃锅子“”涮大羊“。《本草纲目》记载,“羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。”唐代虚诜的《本草食疗》中,记载:“凡味与羊肉同煮,皆可补也。”

  主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上 一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就 成羊肉汤。

  好啦,我们也简单了解了南北方羊肉文化的差异,现在该仙妹儿我说两句啦,各位老板放心,既然仙妹儿把羊肉都给大家看了,肯定不得让大家空手而归的嘛。仙妹儿虽然不能带大家去北方吃羊肉,但是尝尝南方的也不错嘛~

  那么今天的主人公登场了!他是一位做了几十年羊肉的老师傅,我么们都亲切的叫他老胥,从他们爷辈子的时候开始,他们家就在钻研如何让南方的羊肉汤更好吃了

  老胥每天只卖当天现杀的新鲜羊肉,连羊肉汤都必须要熬6个小时才出锅,最主要的是 从切羊肉到做羊肉再到出国的整个环节,老胥都帮你安排好了,你要做的就是买回家和家人一起分享,这简直是懒人的福音嘛

  老胥在这给仙妹儿说了,只要冬至节当天凭这条推文去找老胥,说出暗号“相约游仙食冬至”,

  好咯,好吃的仙妹儿已经告诉大家了,我不得行了,口水一直流个不停;今年的羊肉仙妹儿我先冲为敬;今天就到这里,大家也快去尝尝吧~